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‍‍　　毛蟹，学名中华绒螯蟹，螯霸腿健，绒毛美顺，肉质鲜美，香脆清甜，营养丰富，含人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定食疗效果，素有‍‍“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”之美称，深受消费者的青睐。

　　漳平毛蟹养殖历史悠久，据《漳平县志》(清道光十年版)记载:“蟹是漳平物产，介之属”。2004年，漳平毛蟹通过农业部无公害产品认证。

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