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　　厚壳贻贝，贻贝目，贻贝科，贻贝属。厚壳贻贝是营养价值较高的海水经济贝类，具有较高的食用价值、广阔的养殖前景和市场开发潜力。

　　平潭特产蝴蝶干就是厚壳贻贝干，俗称壳菜，古时誉称“东海夫人”，成品呈金黄略带淡褐色。每年6-9月份，平潭白青乡青峰、白沙一带的渔民下潜至潮下带岩礁上挑选壳长16厘米以上的新鲜大淡菜，然后开壳取肉，剖开两片，洗干净后晒制而成。肉厚味美，营养丰富，为天然滋补品。2016年平潭综合实验区设立山洲列岛厚壳贻贝繁育特别保护区。

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